Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Профессиональные льдогенераторы для ресторанов, баров, кафе и пищевых производств
Для подачи охладительных напитков нужен лед? Его состав и форма подвергаются повышенному контролю? На помощь придут льдогенераторы, призванные обеспечить организации общественного питания льдом в нужном количестве. Устройство и исполнение оборудования может несколько отличаться. Это позволяет подобрать оптимальный вариант для конкретного заведения.
Виды оборудования
Льдогенераторы входят в состав современных холодильных систем. В зависимости от исполнения делятся на устройства:
- С водным охлаждением
- С воздушным охлаждением
Обеспечивают быстрое охлаждение до заданной температуры. Экономно расходуют электричество, но потребляют много воды. Стоят дорого.
Льдогенератор не предъявляет особых требований к месту установки, так как не нуждается в подключении к водопроводу. Нуждается в ежедневной чистке. Бюджетное решение.
В зависимости от способа установки льдогенераторы делятся на:
- Напольные
- Настольные
Актуальны для большого пищевого производства. Имеют большую производительность. Подключаются к системе водоснабжения и канализации.
Привлекают компактными размерами. Позволяют полностью удовлетворить потребность небольшого заведения общественного питания, либо торгового объекта в пищевом льде. Устанавливаются на стол, либо технологическое оборудование. Большинство настольных льдогенераторов позволяют отказаться от подключения к внутренним коммуникациям.
Порядок заливки воды внутрь оборудования может отличаться. В зависимости от данного критерия устройства делятся на заливные и стационарные. Первые предполагают периодическую заливку воды в специальную емкость и имеют производительность до 20 кг/сут. Стационарные льдогенераторы более производительные и подключаются к оборудованию, при этом цена их немного выше.
Формы получаемого льда
Льдогенераторы позволяют сформировать лед различной формы. Бывают:
- Кубиковыми. Формируемый лед имеет характерную шестигранную форму, обеспечивающую охлаждение напитков, шампанского.
- Пальчиковыми. Кусочки льда имеют форму полого цилиндра. Востребованы при приготовлении коктейлей, прохладительных и алкогольных напитков. Благодаря небольшим размера вводятся в состав шейкера, либо блендера. Благодаря тонким стенкам позволяют хорошо взбить напитки.
- Конусными. Лед медленно тает.
- Гранулированными. Их размер около 5 – 10 мм. Имеют температуру около -0,5оС. Имеет широкую область использования.
- Чешуйчатыми. Толщина пластинок 1 – 2 мм. Имеют температуру +6оС до +12оС. Сухой и холодный вид.
Устройство моделей
В состав льдогенератора входит:
- Двигатель, обеспечивающий движение первого элемента привода льдогенератора.
- Привод, благодаря которому удается обеспечить периодическое замораживание льда в нужном количестве.
- Элемент, ускоряющий процесс охлаждения.
- Ручка выключателя, предназначенная за контролем за процессом заморозки и последующей разморозки.
- Трубка, предназначенная для подачи воды. Обеспечивает синхронизацию работы водяного клапана, регулирующего уровень подаваемой жидкости.
- Формы. Размер и конфигурация ячеек зависит от вида льдогенератора.
- Термостат, отвечающий за контроль температуры внутри и снаружи устройства.
- Лопасти, являющиеся главным вращательным элементом устройства.
В состав многих современных моделей входит испаритель, холодильный компрессор, аккумулятор, водяной насос, конденсатор, улучшающие характеристики льдогенераторов и позволяющие изменить размер, формы изготавливаемого льда в зависимости от существующей потребности.Наш интернет магазин предлагает купить льдогенераторы по низкой цене, покупку доставим по любому адресу в Москве.
