Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Печи конвекционные Hurakan
Компания Hurakan производит оборудование для профессиональной кухни. Широкий ассортимент представляет аппараты для попкорна, сахарной ваты и хот-догов, блендеры, блинницы, вафельницы, тепловые витрины, грили, измельчители льда, картофелечистки, кипятильники, куттеры, льдогенераторы, миксеры, мясорубки, овощерезки, плиты, тестомесы, слайсеры, соковыжималки и пр.
Компания Prom-katalog предлагает купить печи конвекционные Hurakan по низкой цене, покупку доставим в любую точку города Москве.
Печь конвекционная Hurakan имеет крепкий и надежный конструктив. Все элементы тщательно продуманы и выверены инженерами для максимальной эргономики и эффективности использования. Печь конвекционная Hurakan HKN-XFT133 уже долгое время используется в общепите на профессиональных кухнях и обладает лишь крайне положительными оценками и отзывами.
Печь конвекционная состоит из прочного корпуса, качественных нагревающих элементов и системы управления. В современной конвекционной печи собраны самые полезные функции для приготовления блюд и выпечки. Любое производство, оснащенное этой печью, получает в пользование незаменимого помощника, который работает быстро, четко и — главное — эффективно.
Остановимся подробней на преимуществах конвекционных печей. Конструктивно это духовой шкаф с возможностью конвекции — распределения горячего воздуха вентиляторами по камере. Благодаря температурному режиму, одинаковому на каждом уровне, кондитерские изделия пропекаются равномерно. А за счет конвекции снижается время приготовления блюд.
Промышленные духовые шкафы с режимом конвекции используют для размораживания, приготовления пищи и подогрева готовых блюд. Ваши повара смогут использовать следующие режимы:
- Обработка горячим воздухом (конвекция). Подходит для разморозки и разогрева блюд и полуфабрикатов, для жарки и запекания мяса, рыбы, птицы.
- Обработка паром низкой температуры (от +30 до +99 °С). Подходит для бланширования овощей, выпечки, тушения. Способ характерен снижением потерь в весе продукта (сможете продавать блюдо более выгодно), сохранением цвета и полезных свойств.
- Режим регенерации блюд глубокой разморозки. Полезен, если ваше заведение организует банкеты или кейтеринг.
- В режиме комбинированной обработки продукты готовят без жиров и масел.
Приготовить круассаны и сдобные булочки, слойки и ватрушки и множество других блюд теперь не составляет труда. Пароувлажнение обеспечивает мягкость и легкую воздушную структуру изделий, а конвекция – их равномерное приготовление. Для выбора режима приготовления блюд, установки температуры и времени имеется удобная механическая панель управления. Печь гарантирует равномерное и быстрое распределение температурного поля внутри камеры, что значительно сокращает время приготовления. Результат превосходит все ожидания!
