Шкафы Apach: особенности, цены, линейки
Шкаф расстоечный Apach приобретают компании общепита, в которых акцент делается на качество выпускаемой продукции. Шкафы в силу своей функциональности оптимальным образом соответствуют даже самым строгим требованиям профессиональной кухни. Это и является причиной того, что в интернет-магазин «Петрохладотехника» заказ на оборудование поступает от ведущих компаний СПб.
Купить шкаф Apach для расстойки предпочитают:
- кафе;
- рестораны;
- пиццерии;
- пекарни;
- производственные цеха;
- столовые;
- комбинаты питания.
Расстоечные шкафы Apach отлично справляется с любыми видами теста и гарантирует высокое качество готового продукта.
Для чего нужен расстоечный шкаф Apach?
Шкаф расстоечный тепловой Apach применяется многофункционально. Его основная задача – расстойка тестовых заготовок на предприятиях общественного питания СПб и в торговле. Это значит, тесто в период нахождения в камере теплового оборудования должно:
- увеличиться в объеме на 40-50%;
- приобрести ровную поверхность;
- восстановить пористость;
- наполниться углекислым газом;
- улучшить структуру;
- приобрести оптимальные механические свойства.
Для получения нужного технологического результата расстоечный шкаф Apach для пекарни создает оптимальные условия температуры и влажности для продукта.
В итоге можно быстро и просто получить тесто для выпечки и продажи рогаликов, круассанов, пирожных, булочек, бубликов, пиццы и других вкуснейших изделий хлебобулочного и кондитерского плана. Конечно, можно попробовать обойтись и без новаторских идей, но качество выпекаемых продуктов однозначно пострадает. Если хочется высокой прибыли, постоянных клиентов и отличных продаж, то расстоечный шкаф Apach для выпечки по-настоящему необходим для Ваших нужд в Москве
Еще одна функция расстоечного шкафа Apach – ускорение процесса разморозки теста. Это значительно улучшает работу поваров и выгодно сказывается на общей производительности.
Шкаф расстоечный относится к видам профессионального теплового оборудования и рекомендован для всех компаний общественного питания СПб. В число его преимуществ попадают:
- оптимальная влажность – стабильно поддерживается в нужном
- диапазоне 75-80% за счет функции увлажнения «впрыск пара»;
- обзорность – стеклянные дверцы помогают наглядно
- контролировать процесс подъема теста;полное соблюдение технологических нюансов – получается продукт, соответствующий строгим нормам европейской кухни;
- наличие термостата – посредством его контролируется температура в расстоечном шкафу в диапазоне +30…+60 градусов Цельсия;
- съемные направляющие – простая и удобная регулировка при необходимости адаптации оборудования под разные нужды компаний общепита СПб;
- небольшие габариты – изделие отлично встанет даже на небольших площадях;
- требование однофазной электросети – простота подключения и несложный сервис;
- возможность использовать стандартные поддоны и гастроемкости размера GN.